Cagliari – Niu

A due passi da Piazza Yenne, cuore pulsante della movida nella capitale sarda, troviamo il ristorante Niu. Dal sardo “Nido” questo locale vuole configurarsi come riferimento a 360° della gastronomia cagliaritana: si parte dalla proposta business lunch, passando per l’american bar e si chiude con il ristorante, da Niu si trova rifugio a tutte le ore del giorno e della notte.
Ricavato da una parte del Convento di San Francesco di Stampace, il locale è accogliente; lo stile minimal degli arredi si integra perfettamente con le antiche volte affrescate e i muri in pietra.
La mise en place è semplice unica pecca la tovaglia di carta ottima per business lunch e aperitivi, ma poco indicata per la cena.
Il menù è variegato, fortemente legato alla tradizione sarda con proposte di terra e di mare con qualche proposta vegetariana.
Ordiniamo una mille foglie di pane carasau, verdure e casizolu, una fregola ai frutti di mare e culurgiones con ripieno di pesce. I piatti sono equilibrati e saporiti, nota di merito ai culurgiones rivisitazione ben riuscita del più noto piatto con ripieno di patate.
Millefoglie di carasau verdure Culurgiones di mare Fregola ai frutti di mare
Come secondo tonno in crosta di carasau. Il tonno fresco e cotto alla perfezione ottima la salsa di accompagnamento.

Per concludere un tiramisù e un semifreddo al Gateau di mandorle, ottima esecuzione unica pecca la decorazione del semifreddo: fragole e ananas accompagnavano perfettamente, ma si scostavano troppo dal sapore del dolce originale.
Servizio da 10 e lode! Da Niu ti senti veramente coccolato come in un piccolo nido!
Per accompagnare la cena si ha a disposizione una nutrita carta di vini sardi (con qualche inserimento nazionale).
Il costo a persona si attesta attorno ai 30-40€ a seconda del vino che si sceglie.
Niu resta una certezza nel panorama della ristorazione cagliaritana! Consigliato!