Una Notte da Chef: Nicoletta Solinas si racconta…

“Il posto giusto è quello dove smetti di chiederti che ora è” Il motto della quarta concorrente apre questa quarta intervista del ciclo Una Notte da Chef. Nicoletta, nella vita agente di commercio, ha messo nei suoi piatti il suo motto e riscrive una tradizione sarda in chiave orientale, ma dove sarà iniziato il suo amoreRead More

Una Notte da Chef: Michela Sorgia si racconta…

Sono indietro di molte interviste, lo so! Giovedì sono stata un filino impegnata! Continuano le interviste dei concorrenti di Una Notte da Chef.. Professione: avvocato. Dopo il primo impatto formale è una bomba di emozioni, le stesse che si ritrovano nei suoi piatti. Michela racconta la sua cucina! Qual è il tuo rapporto con laRead More

Una Notte da Chef: Ester Marras si racconta…

Continua la sfida di Una Notte da Chef… Ci eravamo lasciati così nell’intervista a Silvia Depau… Seconda concorrente in gara. Professione ceramista, mette tutta la sua arte e la sua precisione nei piatti. Ester Marras ci racconta un po’ di lei e della sua serata. Qual è il tuo rapporto con la cucina? Da quantoRead More

Una Notte da Chef: Silvia Depau si racconta…

Siamo partiti! Una Notte da Chef è realtà. Al Quadernino è stato riservato un onore enorme: raccontarci dall’interno. Da oggi per 15 bellissimi articoli conosceremo tutti i concorrenti che racconteranno la bellissima esperienza che hanno vissuto. Oggi è il turno di Silvia Depau che ha aperto le danze della competizione lo scorso 9 febbraio. 1)Read More

Un piatto che mi ha colpito e che vorrei assaggiare!

Giudicare un piatto non è cosa semplice. Giudicare un piatto senza averlo assaggiato è una cosa praticamente impossibile, ma è sempre bello mettersi in gioco e con questa recensione partecipo all’iniziativa nata dalla collaborazione tra Slowthinking e la Federazione Italiana Cuochi di cui ho parlato qui. Ovviamente concorro per la categoria dessert! I piatti, comeRead More

Una Notte da Chef: una competizione per incontrarsi!

Nuovo anno, nuove sfide, nuove idee. Il 2017 per Il Quadernino si è aperto nel modo più stimolante possibile, sto iniziando a prendere confidenza con la pasta madre, ma sopratutto la passione per il buon cibo e la voglia di conoscere e condividere ha dato i suoi frutti. Dopo l’evento firmato Slowthinking che porterà 4Read More

Se per una volta fossi tu a fare il Giudice? Magari nella Giuria dei Campionati di Cucina Italiana 2017

Noi foodblogger siamo (abbastanza) abituati a essere sottoposti ai giudizi da parte dei familiari, degli amici, dei nostri lettori, ogni tanto di altri blogger, ma siamo capaci di saltare la scrivania e metterci dall’altro lato? Siamo capaci di giudicare oggettivamente il lavoro di un’altra persona? Scopriamolo… Anche perchè i 4 migliori “critici amatoriali” potranno farRead More

“Le donne dovrebbero stare in cucina” “Hai ragione io ci lavoro!”

Il 25 novembre è la “Giornata internazionale contro la violenza sulle donne”. Violenza non è solo quella che lascia i lividi blu sulla pelle. Violenza è, anche, quella dei soffitti di cristallo che in tanti ambiti, per tanto tempo, hanno relegato le donne a ruoli marginali. Nel Medioevo le donne dovevano occuparsi solo delle cucineRead More

Più di mille volte grazie… con la tenerina del Maestro Fabbri!

Ci sono voluti più di 30 giorni per rimettere insieme le emozioni… Per l’esattezza 37 lunghi giorni, due bonifici e una torta per realizzare che il mese scorso abbiamo fatto qualcosa di buono! Se ripenso a quella domenica di settembre ho i brividi! La pasticceria che ha unito tante persone dentro un solo locale perRead More

Red Velvet Woman

Delicate come il velluto, rosse come l’amore. A tutte le donne del mondo nell’attesa che arrivi il giorno in cui tutte si sentano davvero libere! Non passa giorno in cui la donna non sia al centro degli onori della cronaca. Picchiate, arse vive, fatte a pezzi… Sorelle figlie di questa terra che vengono spezzate in nome diRead More

“Che ci fanno quelle anime davanti alla chiesa?”

E’ passata quasi una settimana da quel maledetto lunedì 18 novembre, quando la natura ferita e abbandonata si è ripresa ciò che era suo portando con se molto di ciò che era nostro, portando con se delle vite e lasciando molta disperazione. Ho delle capacità culinarie, ma ho difficoltà ad esprimere ciò che sento dentroRead More