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Caffè

Dessert

Torta Tiramisù

Il comportamento umano scaturisce da tre fonti principali: desiderio, emozione, e conoscenza. Platone Se dovessimo descrivere il nostro amico pastry Chef Maurizio Frau con una citazione sarebbe certo questa frase di Platone. Il suo rapporto con la pasticceria è insieme desiderio, emozione e conoscenza e lo era da prima che…

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Dessert

Torta Declinazioni di Cioccolato

La sua ideatrice sul suo blog, Cappuccino&cornetto, la chiama “Choco-bomba al caffè” io l’ho ribattezzata Torta Declinazioni di Cioccolato. Perché? Perché prevede il prelibato ingrediente in tutte le sue forme: cacao nell’impasto e a guarnizione crema di cioccolato e nocciole e tanti pezzi di fondente (di quello buono però!). Ho scelto una…

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Dessert

Un anno di sorprese…

Il periodo delle feste è appena finito.   Dall’armadio spuntano fuori tute da ginnastica e canottiere da palestra che per mesi sono rimaste a prendere polvere e odore di chiuso, le bilance di tutto il mondo hanno raggiunto il loro obiettivo di innescare la solita crisi di inizio anno…ma, purtroppo…

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Diamantini….solidali!

    SOLIDALE   Ci sono parole che quando le sentiamo, leggiamo o pronunciamo ci evocano particolari sensazioni.   Oggi la mia parola è SOLIDALE.   La amo molto, anche, perchè ha un peso immenso in alcune teorie scientifiche, infatti esprime in poche semplici lettere la capacità di due oggetti,…

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Otello alle amarene di Ernst Knam

    Gli amici, quelli veri, sono come il cioccolato: ti danno conforto e sostegno senza chiedere niente in cambio…   Questa è la frase più vera della storia e per fortuna ho delle splendide persone accanto che fanno si che per me questa massima sia sempre vera!   Ad…

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Dessert

Tartufini al cioccolato aromatizzati al caffè

  Avevo promesso di non fare altri dolci a base di cioccolato, ma oggi complice il vento e  il brutto tempo, non ho resistito. Ho creato queste piccole delizie ipercaloriche per la mia Ziona che è golosa come me! L’idea mi è venuta visitando il blog Dolcizie e mi sono subito messa…

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