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Mandorle

Dolce

Granita di mandorla al Bimby

Dovremmo avere tutti il coraggio di cambiare idea. Di far cadere i pregiudizi e dire “scusate avevate ragione voi”. Ahimè (o meglio ahinoi) è una cosa complicata che richiede una massiccia dose di coraggio. Io oggi volevo fare mea culpa per le opinioni totalmente negative che, sino allo scorso fine…

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Dolce

Caprese bianca con namelaka al limone

Questo è il dolce della prova. Provato e riprovato. Il dolce della “mia Notte da Chef“. E’ un dolce che mi rappresenta. La morbidezza della base, umida e saporita. La crema avvolgente, dolce e morbida, ma mai stucchevole. L’aroma di limone che incontra le mandorle, e, insieme accolgono le fragole….

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