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Cioccolato bianco, limone e altre emulsioni…

Si definisce emulsione “la dispersione di un liquido, sotto forma di piccolissime particelle in un altro nel quale esse rimangono completamente insolubili“. Il risultato del processo di emulsione è un liquido nel quale le due fasi iniziali non si distinguono, ma continuano ad esistere, sono lì pronte a separarsi (più…

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Un posto che ogni tanto chiamo “Casa”

plume cake al torroncino

Non scrivo sul blog dal 18 di gennaio… Ho anche pensato di chiudere tutto e bon…fine dei giochi…game over! Poi una mattina mi sono svegliata e mi è venuta voglia di fare questo dolce e scrivere questo post.  Armata di pentole e cucchiai ho fatto tutto di getto.  Così di…

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Un anno di sorprese…

Il periodo delle feste è appena finito.   Dall’armadio spuntano fuori tute da ginnastica e canottiere da palestra che per mesi sono rimaste a prendere polvere e odore di chiuso, le bilance di tutto il mondo hanno raggiunto il loro obiettivo di innescare la solita crisi di inizio anno…ma, purtroppo…

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Diamantini….solidali!

    SOLIDALE   Ci sono parole che quando le sentiamo, leggiamo o pronunciamo ci evocano particolari sensazioni.   Oggi la mia parola è SOLIDALE.   La amo molto, anche, perchè ha un peso immenso in alcune teorie scientifiche, infatti esprime in poche semplici lettere la capacità di due oggetti,…

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Otello alle amarene di Ernst Knam

    Gli amici, quelli veri, sono come il cioccolato: ti danno conforto e sostegno senza chiedere niente in cambio…   Questa è la frase più vera della storia e per fortuna ho delle splendide persone accanto che fanno si che per me questa massima sia sempre vera!   Ad…

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Simil…tortine al cioccolato!

Il mese di novembre è passato, e io come sempre in ritardo, mi ritrovo ad avere qualcosa da dire…oggi si parla di donne! Sempre più spesso sui media se, si parla di donne vi si associa la parola femminicidio. Sempre più raramente si parla di donne coraggiose che sono mogli, compagne, mamme,…

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Flan di latte

  Questo post è dedicato a due sorelle sarde nel cuore e nell’anima!!! Che mi hanno accolto molto calorosamente in una città nuova! Regalo virtualmente a Violet questa ricetta!!! Ora potrai gustarti un buon Flan di latte ogni volta che vorrai! Ma chi sono queste sorelle?? Come possiamo descriverle?  …

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