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Renato Bosco

Panettone al cioccolato

30 Dicembre 2021 - by Il Quadernino Rosso

Lo scorso anno abbiamo fatto questo panettone al cioccolato, ma è finito così in fretta che non abbiamo avuto il tempo di fare della foto decenti per scrivere la ricetta, quest’anno pure! Nonostante tutto, anche se le foto non sono il massimo (ai fotografi in ascolto scambiamo panettoni con foto…

Panettone ai tre cioccolati di Renato Bosco

12 Dicembre 2020 - by Il Quadernino Rosso

I lievitati mi hanno insegnato la pazienza. Con i Grandi Lievitati poi, non si può proprio scherzare, sei tu che ti adegui a loro. Se ti devi alzare alle 4 per cuocere lo fai, se devi aspettare che l’impasto triplichi, aspetti. Non ci sono scorciatoie o trucchi. I Grandi Lievitati…

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Panettone al cioccolato

Panettone ai tre cioccolati di Renato Bosco

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