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Se siete invitati a cena, volete portare un dolce home made, ma avete poco tempo per la preparazione, ma qualche ora a disposizione, la panna cotta è il dolce che fa per voi! Questa versione di panna cotta alle mandorle con frutti di bosco al mirto bianco è fresca e…
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Sicilia, anno 2019.L’estate è arrivata a sorpresa e non eravamo proprio preparati, una mattina ci sono 15 °C il giorno dopo si raddoppia. Per fortuna la regione del profondo sud italiano sfodera il lato più fresco della sua pasticceria: la granita. Se però non vivete in Sicilia o volete provare…
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Nella valigia metto, metto, metto… È un gioco che mi ricorda l’infanzia, le maestre dell’asilo e le serate piovose prima dei video giochi. Durante il trasloco che mi ha portato dalla mia amata Sardegna in Sicilia nella valigia ho messo… …un ciondolo a forma di abrazzeddu [ndr. gonna dell’abito tradizionale sardo]……
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– Mauri mi mandi la ricetta di una torta da fare nel week end? – Vuoi la ricetta di una torta moderna che ho preparato questa settimana?! – Ma sei matto?? Voglio una cosa da poter fare in casa in tempi umani e mangiare come dolcetto del dopo cena. –…
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Ci sono domeniche uguali alle altre: a casa dei tuoi senza programmi e in compagnia di molta stanchezza da smaltire… Poi ci sono domeniche che iniziano con “Martì [rigorosamente accento sulla i finale] se tra mezz’ora vieni da nonna facciamo le seadas” Improvvisamente trovi una voglia di alzarti dal letto…
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“Non avrai altro Dio all’infuori di me, spesso mi ha fatto pensare. Genti diverse venute dall’est dicevan che in fondo era uguale.” Caro Faber, è da tanto che non ci sentiamo, ma anche oggi mi trovo stupita su quanto le tue parole siano così attuali. Sai l’uomo è un animale…
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Dovremmo avere tutti il coraggio di cambiare idea. Di far cadere i pregiudizi e dire “scusate avevate ragione voi”. Ahimè (o meglio ahinoi) è una cosa complicata che richiede una massiccia dose di coraggio. Io oggi volevo fare mea culpa per le opinioni totalmente negative che, sino allo scorso fine…
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Le Orillettas sono uno dei tanti dolci sardi dai mille nomi, uno per ciascun posto dove vengono preparati. Se dobbiamo rompere la magia sono una mera pasta all’uovo fritta e ripassata nel miele, ma chiunque le conosca sa bene che questa magia non si può rompere e questo dolce carnevalesco…
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Lanciati da una nota casa produttrice di prodotti dolciari i Pangoccioli sono nell’immaginario collettivo sinonimo di merenda. Posto che non amo la stucchevole versione industriale, sono rimasta incuriosita dalla diffusione su larghissima scala della versione per impastatori seriali. Allora lievito madre alla mano ho cercato in rete una ricetta che…
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Da ottobre ho trasferito il mio bloggino sulla piattaforma WordPress. Per me che sono una mezza ciompa (più che imbranata ndr) dal punto di vista informatico è stata una vera e propria rivoluzione. Le potenzialità di un blog sulla piattaforma wordpress.org sono immense, esistono migliaia di applicazioni scaricabili per poter…
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Sono sempre in ritardo a pubblicare alcune cose. Altre si sovrappongono, le scavalcano e loro stanno lì buone in attesa. Ci sono cose che hanno bisogno di maturare. Le emozioni evolvono, crescono e poi vengono fuori. E io che pensavo di essere una persona impulsiva. Non so perchè, ma questa…
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Cosa succede se, sabato pomeriggio mentre la pizza lievita, tuo fratello di vent’anni si annoia? Succede che ti sfida. “Sorella non sei la sola che sa fare dolci! Voglio fare il pan di Spagna e se mi viene bene devi metterlo nel blog e dire che l’ho fatto io!” E…
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Pazienza, dal latino volgare patire, oggi è intesa la facoltà umana di rimandare la propria reazione alle avversità, mantenendo nei confronti dello stimolo un atteggiamento neutro. Saper gestire l’attesa, avere pazienza, attendere con calma un risultato. I lievitati sono i dolci della pazienza. Da quando si inizia a impastare a…
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Volevo uscire con un altro post oggi, ma come spesso succede le emozioni prendono il sopravvento. Sapete cosa vuol dire condividere? Lo sappiamo davvero? [con-di-vì-de-re] v.tr. dividere, avere in comune con altri (anche in senso figurato) Dividere con gli altri, anche in senso figurato. Vuol dire che dobbiamo mettere qualcosa…
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La sua ideatrice sul suo blog, Cappuccino&cornetto, la chiama “Choco-bomba al caffè” io l’ho ribattezzata Torta Declinazioni di Cioccolato. Perché? Perché prevede il prelibato ingrediente in tutte le sue forme: cacao nell’impasto e a guarnizione crema di cioccolato e nocciole e tanti pezzi di fondente (di quello buono però!). Ho scelto una…
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