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Pane

Salato

La sfida dell’uovo di Federico Ravot

Sette giorni fa Il Quadernino partecipava a uno dei più grandi eventi food della Sardegna: Degustibus 2019. Una giornata proficua in cui abbiamo avuto la possibilità di incontrare vecchi e nuovi amici, di assaggiare piatti e vini. Come sempre succede a questi eventi ci si innamora di un piatto e…

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Lievitati Salati, Salato

Panini “Slow” al salmone

Nell’epoca del fast food si demonizza il caro vecchio panino, inserendolo direttamente nella categoria del cibo spazzatura. In realtà con un po’ di pazienza si possono ottenere degli ottimi panini anche a casa come questi Panini slow al salmone. Ecco la ricetta del panino: E dei burger di salmone: Condire…

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