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Vi presento la sbriciolata mele e crema pasticcera: una coccola d’autunno. Chi frequenta questo blog da qualche anno lo sa: ho un debole per le torte di mele. Qui sul Quadernino ne trovate diverse versioni, ma la più letta in assoluto resta quella di mia nonna (trovate qui la ricetta)….
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Sono tornata anche a cucinare. E mi piacerebbe raccontarvi che questa brioche morbidissima alla crema pasticcera sia nata da un’ispirazione folgorante, da un ricordo d’infanzia o da una di quelle storie romantiche che profumano di tradizione. Ma mentirei spudoratamente. Questa brioche nasce dalla noia. Da un sano momento di ozio…
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Pazienza, dal latino volgare patire, oggi è intesa la facoltà umana di rimandare la propria reazione alle avversità, mantenendo nei confronti dello stimolo un atteggiamento neutro. Saper gestire l’attesa, avere pazienza, attendere con calma un risultato. I lievitati sono i dolci della pazienza. Da quando si inizia a impastare a…
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Il risultato di un test mi ha gentilmente ricordato che sono testarda, spazientita e assolutamente poco… diplomatica! Sarà mica dovuto al fatto che quando sento quella parola penso alla crema, mica all’aggettivo… Probabile…
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