Granita di pesca noce a passion fruit al Bimby
Porzioni: 12 bicchieri
Ingredienti
- 800 g Acqua naturale
- 550 g Pesca noce (dolce e ben matura)
- 4 pz Passion fruit
- 170 g Zucchero semolato (se si vuole più dolce anche 200 g)
- 1 cucchiaio Succo di limone
Istruzioni
Preparazione ingredienti:
- Per prima cosa preparare il ghiaccio, successivamente lavare le pesche, tagliarle a tocchetti, aggiungere il succo di limone (per evitare l'annerimento), riporre in un contenitore largo e mettere a congelare per circa 12h.
- Preparare il succo di passion fruit passando al colino stretto la polpa.
Preparazione granita:
- Nel boccale del Bimby inserire lo zucchero e polverizzarlo (20 sec vel. 10).
- Inserire nel boccale tutti gli ingredienti (ghiaccio, pesche e succo) frullare per 3 minuti a velocità crescente da 4 a 10. Se necessario interrompere mescolare con la spatola e riprendere.
- Servire subito.
Conservazione:
- La granita si conserva in freezer per qualche giorno dentro un contenitore ermetico.
Note
Se non avete a disposizione il passion fruit raddoppiate le dosi di succo di limone.