Torta Declinazioni di Cioccolato

La sua ideatrice sul suo blog, Cappuccino&cornetto, la chiama “Choco-bomba al caffè” io l’ho ribattezzata Torta Declinazioni di Cioccolato.

Perché?

Perché prevede il prelibato ingrediente in tutte le sue forme: cacao nell’impasto e a guarnizione crema di cioccolato e nocciole e tanti pezzi di fondente (di quello buono però!).

Ho scelto una crema gianduia fondente perchè mi piace il contrasto amaro, in questo modo il dolce non risulta mai stucchevole.

Torta-declinazioni-di-cioccolato-1

TORTA DECLINAZIONI DI CIOCCOLATO (O CHOCO-BOMBA AL CAFFE’)

3 uova
200 g di farina
50 g di cacao
150 g di yogurt
1 tazzina di caffè ristretto
150 ml di olio di semi
200 g di zucchero di canna integrale
8 g di lievito per dolci

per guarnire:

cioccolato fondente a pezzi
crema spalmabile al cioccolato fondente e nocciola (in alternativa Nutella)
In una ciotola setacciare tutte le polveri (farina, cacao e lievito).
In un contenitore mescolare velocemente tutti i liquidi e lo zucchero. Aggiungere le polveri mescolando sino a che il composto non sarà omogeneo. Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata. Aggiungere abbondanti cucchiaiate di crema gianduia e i pezzi di cioccolato.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
Per evitare di asciugare troppo la superficie trascorsi i primi 30 minuti coprire con un foglio di carta alluminio e completare così la cottura.
La torta risulterà cotta a puntino quando avrà superato la prova “stecchino”.
La torta è ottima senza ulteriori guarnizioni io però l’ho cosparsa ancora calda di un altro strato di crema gianduia per renderla ancora più golosa e ipercalorica!
torta-declinazioni-di-cioccolato-3
Ringrazio moltissimo Cramberry di Cappuccino&cornetto per la meravigliosa ricetta.

Rispondi