Tortine al mascarpone marmorizzati al caffè e cacao

 
Prima ricetta del 2014…
L’anno è iniziato nel peggiore dei modi, caduta il 31 sera, mi sono solo lesionata un legamento del pollice e quindi stop per parecchi mesi…
La solita fortuna… 
La ricetta di oggi è quindi una ricetta di repertorio…
Il dito tornerà a funzionare tra qualche mese, quindi cercherò di pubblicare le ricette che ho in sospeso…
Quando ho preparato questa ricetta ero ancora felice e spensierata…
Le separazioni non sono mai semplici, e quando sono così improvvise ti rompono qualcosa dentro, un fiume di emozioni ti travolge e solo gli amici quelli veri possono darti una mano per risalire a galla! Io per fortuna di amici ne ho tanti, ma sto facendo moltissima fatica a tornare su…forse è solo presto, passerà del tempo…

Non è morto nessuno di a me caro, tranquilli, la separazione è la rottura con il mio fidanzato! Se qualcuno si azzarda a scrivere “Morto un papa se ne fa un altro!” giuro che lo scuoio vivo, è la frase del mese e non la posso davvero più sentire!!! Già associare un ragazzo a un papa mi fa venire l’urticaria, poi non è morto…ha solo preso un’altra strada…amen!
 
Torniamo alla nostra ricettina, ho avuto il mio periodo tartufini, ora ho il periodo muffin e tortine.
Questi muffin (non sono propriamente muffin, ma tortine visto che hanno una base montata!!) nascono dalla voglia di avere qualcosa che sapesse vagamente di tiramisù, ma con la consistenza del muffin, allora ho pensato che i sapori del tiramisù sono determinati dal caffè, dal mascarpone e il cacao da la giusta nota finale. Quindi cerca che ti ricerca, ho trovato una ricetta soddisfacente sul blog Menta&Cioccolato la ricetta originale la trovate qui io la ho lievemente modificata. 
 
TORTINE AL MASCARPONE MARMORIZZATI AL CAFFE’ E CACAO
 

 

150 g di Farina 00

 

150 g di Farina 0
150 g di Fecola
250 g di zucchero
100 g di burro fuso
100 g di latte
250 g di Mascarpone
3 uova
1 bustina di Lievito
1 pizzico di sale
30/40 g caffè in solubile*

 

 

50g cacao amaro

 

gocce di cioccolata q.b.

 

 

 

*dipende da quanto volete marcato il gusto di caffè.
 

 

Setacciare assieme le farine, il lievito ed il sale. Montare bene uova e zucchero, aggiungere poi il burro fuso tiepido, il Mascarpone ed il latte, nel quale avremo precedentemente sciolto il caffè. Unire le farine delicatamente amalgamando con una spatola. Dividere l’impasto in due parti e in una aggiungere il cacao.

 

Riempire metà stampini con l’impasto al caffè completare unendo quello al cacao e variegare con uno stecchino. Mettere delle gocce di cioccolato sulla superficie. Infornare per 25 minuti a 180° nel ripiano centrale del forno.

12 thoughts on “Tortine al mascarpone marmorizzati al caffè e cacao

  1. Dillo Cucinando Rispondi

    Bellissimi e sicuramente buonissimi. Proverò di certo la tua ricetta. Mi piace il tuo blog e mi sono unita ai tuoi sostenitori. Vienimi a trovare nel mio spazio su http://www.dillo-cucinando.blogspot.it/
    A presto
    Barbara

  2. SeV a colazione Rispondi

    Ciao! Ho appena scoperto il tuo blog e tante cose da leggere! Tra l'altro adoro i muffin…!
    Ci siamo unite ai tuoi lettori fissi, se ti va di passare da noi siamo qui:
    http://www.sevacolazione.bligspot.it
    V

  3. Ale Rispondi

    complimenti, devono essere buonissimi!!!!
    Mi farebbe piacere se passassi dal mio blog: http://golosedelizie.blogspot.it/
    ti aspetto ^_^

  4. Maria Grazia Rispondi

    Davvero meravigliosi, Martina. Una splendida accoglienza per me che arrivo per la prima volta da te! Grazie! 🙂
    Un caro saluto!
    Maria Grazia

  5. Golosina Rispondi

    Martina, complimenti per il blog e per questi muffin deliziosoi. Ho visto che non pubblichi un post da qualche mese. Spero che tu possa tornare a pubblicare.Nell'attesa ti seguo! http://ilblogdigolosina.blogspot.com

  6. Enrica - Vado...in CUCINA Rispondi

    ciao Martina, questi muffin sono davvero golosi

  7. Stefania Arnoldi Rispondi

    Spero il tuo dito vada meglio. Sono passata alcune volte dal tuo blog e mi è molto piaciuto. Approfitto per dirti che ti ho nominata per il Liebster Blog Award. Spero di leggerti presto. Ciao Stefania

  8. Il Mestolo Magico Rispondi

    Complimenti! Ne mangerei uno…forse anche due! Nel mio blog c'è una sorpresa per te 😉

  9. Anonimo Rispondi

    Ora che è passato tutto, niente storie. L'assaggiatore ufficiale ha fame. Matteo

  10. Giulia! Rispondi

    Fantastic, voglio provarle 🙂 complimenti per il blog 😀

  11. Martina Rispondi

    Grazie mille =DProvali…sono una bomba! Poi fammi sapere… :*

  12. Valentina Ermini Rispondi

    devono essere superlativi!!
    bisogna provarli!
    Brava!
    Vale

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