Sfogliatelle alle mele

 

Oggi ho fatto un sogno, e quando mi sono svegliata ho sentito dentro un vuoto davvero grande, la persona a cui dedico questa ricetta mi manca davvero tantissimo, ma se non ci vediamo più è colpa mia e quindi….vabbè grosso sospiro e queste sfogliatine, anche se non le mangerai mai e non leggerai mai questo post, sono per te.

SFOGLIA ALLA MELA

 
200g di pasta sfoglia (io ho usato questa)
100g di mele tagliate a cubetti
succo di limone
un cucchiaio di zucchero di canna
cannella
 
Mettere le mele tagliate a cubetti a macerare con lo zucchero e il succo di limone almeno per qualche ora. Stendere la sfoglia a 2/3 mm e posizionare delle montagnette di mele quindi ricoprire con un altro velo di sfoglia e con un taglia pasta coppare dei dischi. Disporre i dischi sulla placca ricoperta di carta forno, spolverarli con lo zucchero e cuocere in forno a 220°C fino a completa doratura. Una volta freddi spolverare con lo zucchero a velo.
 

Il risultato è ottimo, ma la prossima volta credo che aggiungerò al ripieno un cucchiaino di crema.

 


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