Polpettine di Quinoa, salmone e zucchine

Avete presente quell’impeto di salutismo che vi porta ad avere in dispensa dei prodotti salutari e sconosciuti, quelli che si definiscono “superfood”. Quel momento in cui mettiamo a tacere la nostra coscienza comprando cibi miracolosi e dal nome impronunciabile, giurando a noi stessi che da quel momento in poi solo insalate. In realtà sono certaRead More

Tartufini alla nocciola con… coerenza!

Coerenza è una delle mie parole preferite. Solo sentirla mi suscita dentro una marea di emozioni. Mi piace  il suono. Unisce. Due cose coerenti, sono due cose unite… due cose che vanno nella stessa direzione, ma non sono necessariamente uguali! Anche le persone coerenti sono unite… unite da una costanza logica o affettiva nel pensiero eRead More